A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
İ
J
K
L
M
N
O
Ö
P
R
S
Ş
T
U
Ü
V
Y
Z

Çinko

Çinko; mavimsi beyaz, metalik bir elementtir, yer kabuğunun yaklaşık %0,02'sini oluşturur ve en bol bulunan yirmi üçüncü elementtir.¹ Çinko, organik moleküllerle güçlü ancak kolayca değiştirilebilir ve esnek kompleksler oluşturabilir, böylece nükleik asitlerin, spesifik proteinlerin ve hücresel membranların üç boyutlu yapısını değiştirmesine ve birçok enzim sisteminin ve hücre içi sinyallemenin katalitik özelliklerini etkilemesine olanak tanır. Çinko, nükleik asitlerin ve hormonlar ve bunların reseptörleri gibi spesifik proteinlerin sentezi de dahil olmak üzere çok çeşitli fonksiyonlara sahip olan 50'den fazla farklı enzim ile ilişkilidir.¹ Birçok gıdada çinko bulunur. Kırmızı et, kümes hayvanları, istiridye ve diğer deniz ürünleri ile zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekler iyi kaynaklardır. Fasulye, fındık, tam tahıllar ve süt ürünlerinde de bir miktar çinko bulunur.² Bazı insanlarda çinko düzeyi düşük seyredebilir:² * Çeşitli sebeplerle dengeli beslenmeye dikkat etmeyenler/ edemeyenler. * İyi bir çinko kaynağı olan et yemedikleri için vejetaryen veya vegan diyeti uygulayan kişiler. * Büyüyen bebekleri ve anne sütü üretimi için daha fazla çinkoya ihtiyaç duyan hamileler veya emzirenler. * Anne sütünün 6 aydan büyük bebekler için yeterli çinko sağlamaması nedeniyle anne sütü alan daha büyük bebekler. * Diyabet hastaları. * Alkol kullananlar. Çinko, normal asit-baz metabolizmasına, normal karbonhidrat metabolizmasına, normal DNA sentezine, normal makro besin öğeleri metabolizmasına, yağ asitlerinin normal metabolizmasına, A vitaminin normal metabolizmasına, normal protein sentezine, normal kemiklerin, saçın korunmasına, tırnakların, cildin korunmasına görme yetisinin korunmasına katkıda bulunur. Çinko ayrıca bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur.³