Multienzim, ana bileşen olarak bir veya daha fazla enzimden oluşan, diğer tek enzim kompleksileri ile karıştırılarak veya bir ya da daha fazla mikroorganizmanın fermantasyonu ile elde edilen enzim sistemleridir.¹ Enzimler belirli bir kimyasal değişime neden olan karmaşık proteinlerdir. Örneğin beslenmeyle vücuda giren gıdaların parçalanmasına yardımcı olarak sindirimlerini kolaylaştırırlar. Kanın pıhtılaşması gibi metabolik faaliyelerde de enzimlerin rolü vardır.² Tüm vücut fonksiyonları için enzimlere ihtiyaç vardır. Enzimler; kan, bağırsak sıvıları, tükürük ve mide öz suyu dahil olmak üzere tüm vücutta mevcutturlar.²