Resveratrol; üzümde, meyve kabuklarında, Japon Poligonumu’nda (bitki) (Polygonum cuspidatum) bulunan, doğal bir bitkisel bileşiktir. Bitkilerde UV ışığı, mantar enfeksiyonları, kimyasal gübrelere maruz kalma gibi çevresel stres uyaranlarına karşı bir savunma mekanizması olarak üretilir.(1)