Selenyum bir mineral türüdür. Gıdalardaki selenyum miktarı, yetiştirildiği toprağın selenyum içeriğine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Hayvanlardan elde edilen proteinli gıdalar genellikle iyi bir selenyum kaynağıdır. Deniz ürünleri, sakatatlar ve Brezilya fıstığı selenyum açısından en zengin gıdalardır.¹ Selenyum, normal saçın korunmasına, normal tırnakların korunmasına, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna ve normal tiroit fonksiyonuna katkıda bulunur.²